Entrées
Saumon gravlax en rosace, guacamole d’avocat et grenade fraîche
14,5€
Tartare de dorade, sauce yaourt aux herbes, concombre et menthe
12€
Raviole de Royan au pesto frais et Parmesan
14€
Tataki de bœuf, salade de fenouil croquant aux sésames
14€
Émincé de bœuf mariné sauce soja, coriandre, citronnelle, ail
Terrine de campagne maison, compotée d’oignons rouges au vin rouge
11€
Œufs dur mayonnaise de betterave et vinaigre de Xérès et noisettes torréfiées
11€
Plats
Magret de canard sauce fruits rouges, gratin de pommes de terre
30€
Onglet de bœuf Angus, sauce béarnaise, frites et salade roquette
34€
Pavé de lieu jaune rôti sauce curry et coco, purée de patate douce et épinard frais
32€
Suprème de poulet jaune façon basquaise, riz basmati
27€
Quinoa bowl au saumon gravlax, avocats et tomates cerises, pickles d’oignons rouges, graines de courges torréfiées, sauce soja sésames citron
25€
Filet de dorade royale beurre blanc anisé, wok de légumes printaniers
30€
Tartare de bœuf d’Aubrac, frites maison et salade roquette
26€
Joues de porc confites au cidre et moutarde à l’ancienne, gratin de pommes de terre
27€
Desserts
Café de Lisbonne (sauf lundi)
7€
Pastel de nata
Café gourmand d’Oscar
11€
Moelleux au chocolat maison, cœur coulant,
glace vanille
14€
Cuisson 6 minutes
Crème brulée à la fleur d’oranger
12€
Bavarois à la mangue, biscuit spéculoos
12€
Brioche façon pain perdu, crème anglaise et glace vanille
14€
Cuisson 7 minutes
Nage d’ananas, fruits de la passion et citron vert à la verveine, glace yaourt
12€
Tiramisu aux fraises
13€
Glaces et Sorbet de la Maison Raimo
4,50€ par boule
Vanille, café, chocolat, citron, framboise, passion